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成都五月花中西烹饪专业包就业吗?有什么要求呢?

发布日期:2020-04-30 11:35:12  作者:梁老师  来源:江西工业工程职业技术学院江西职校 浏览次数:

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2810:10:48成都五月花中西烹饪专业包就业吗?有什么要求呢? 专业介绍:本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管

 
2810:10:48成都五月花中西烹饪专业包就业吗?有什么要求呢? 专业介绍:本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才,毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等专业技能的行业认证,并获得相应的资格证书。目前社会餐饮发展迅猛、对于厨师的需求量、及人才的培养成为企业的难题、因此餐饮企业对于受过职业教育烹饪学生是很受欢迎的。 培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。 就业方向:(1)各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位 (2)各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位 (3)各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 (4)各类职中、技校、团体和企事业单位,从事烹饪教学、培训工作。 主要课程:中国烹饪概论、烹饪原料知识、原料加工知识、烹调技术、西餐制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、厨政管理等。-----------------------四川五月花专修学校-------------------方式: 方式: 老师:
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