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「厨师专业招生」诗圣杜甫原先是川菜“主厨”

发布日期:2019-12-12 11:14:42  作者:[db:作者]  来源: 浏览次数: 本文有863个文字,大小约为3KB,预计阅读时间3分钟

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诗圣杜甫原先是川菜主厨 川菜白汁五柳鱼颜色美观大方,外酥里嫩、细嫩芳香,不但营养成分丰富多彩,也有清热解毒止咳化痰、利气宽胸之功,乃色香味俱全出众的传统式川中美味

 

诗圣杜甫原先是川菜“主厨”


川菜白汁五柳鱼颜色美观大方,外酥里嫩、细嫩芳香,不但营养成分丰富多彩,也有清热解毒止咳化痰、利气宽胸之功,乃色香味俱全出众的传统式川中美味,被称作川菜一绝。 杜甫晚年时期恰逢安史之乱,置身于成都市浣花溪畔的草堂。他再此写成很多优秀作品,成都市杜甫草堂变成那位诗圣的写作产业基地。年过花甲的杜甫一度经济发展窘迫,衣食住行清贫,仍以青菜砂仁过日子,本地人便叫他菜肚老年人。茅草屋亦时常为风刮破,但杜甫却挂念天地寒士。 一天,杜甫邀好多个盆友来草堂作诗闲吟。谈笑间只觉来到下午,他进行愁来:眼见得用午饭了,餐厅厨房却没什么好菜,拿哪些来招待自身的顾客呢?心急间,恰好家人从门口的浣花溪里逮到一条鲶鱼进去,杜甫想着,今日就请大伙儿品味这条鱼吧!因此,诗人信心亲身做一回主厨,一秀自己的烹饪技术。 杜甫接到鱼,嘱咐家人去打酒,亲自来烹制。小伙伴们见他要亲身做饭做鱼,只觉高呼道:堂堂杜大诗人还会烹鱼,真乃天地怪事矣!杜甫只能笑道:等着瞧,我今日就给各位烹制一道美味来。他进餐厅厨房将鱼开膛破肚清理好,就将鱼和佐料像以往一样放锅里蒸。他内心想,今日文友惠顾,不可以太随便了,发觉身旁也有几种青菜,便别具一格拿出姜、葱、泡辣椒、离笋、毛笋,各自将之切割成细条,宛如柳丝,待鱼煮熟后匀称撒上,又将黄豆酱调为汁烧开后浇在鱼上。 见杜诗人把鱼端上菜来,顾客便争着伸筷品味,只觉美味可口,禁不住异口同声大幅赞美,还竞相奇怪地问杜甫:此鱼名何?杜甫两手一摊呵呵大笑,因此大伙儿嚷着会为其起个名字。有的说叫浣溪鱼吧,有的道称老杜鱼适合,杜甫见大家这般赞美,也就沉吟道:那样吧,陶渊明就是我钦佩的先哲,吾素慕‘五柳先生’之为人,此鱼覆有五种愁丝,均似柳叶,何不就叫‘五柳鱼’吧!大家感觉此名起得极具诗情画意,禁不住拍巴掌夸赞。 现如今的主厨在原来的烹制基本上承传发展趋势,必受高超刀技,又增加香肠、鸡脯肉、平菇等辅材,凭着杜甫的明星效应,一传十、十传百,慢慢变成川菜中的一道名肴。 大诗圣不知不觉创造发明了一个川菜作品,称得上无心插柳柳成荫的楷模。
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